Montanarina Tricolore

Pizza in doppia cottura, friitta e al forno, pomodoro caldo, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

Montanarina Favola

Pizza in doppia cottura, fritta e al forno, mortadella Favola, pesto di pistacchio, stracciatella, granella di pistacchio, basilico e olio EVO

Montanarina Parma

Pizza in doppia cottura, fritta e al forno, pomodorini semidry rossi e gialli, grana padano infornato, prosciutto crudo di Parma, stracciatella e pesto di basilico in uscita, olio EVO

Montanarina Manzo e Tartufo

Pizza in doppia cottura, tartare di manzo, tartufo, scaglie di parmigiano, olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte GRANATORE, basilico , olio evo

Leggera

Pomodoro San Marzano DOP, zucchine, melanzane, ciliegino semidry gialli e rossi, fiordilatte GRANATORE scaglie di parmigiano reggiano, fili di peperoncino basilico, olio EVO

Capriccio

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte GRANATORE, carciofo alla griglia , funghi porcini trifolati ,olive taggiasche, prosciutto cotto alla brace, basilico, olio

Quattro Pomodori

Pomodoro San Marzano DOP, ciliegino semidry rosso, verde e giallo, fiordilatte GRANATORE, pesto di basilico, olio EVO.

Marinara Rinforzata

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano e cotto, olive taggiasche, capperi, origano, ciliegino semidry rosso e giallo, pesto di basilico, zest di lime e olio Evo. Servita con scatoletta di alici del cantabrico.

Gialla

Passata di pomodorino giallo, ciliegino semidry rosso e giallo. In uscita: mozzarella di bufala GRANATORE, basilico olio EVO

Parmigiana secondo noi

Pomodoro San Marzano DOP, melanzane bbq, prosciutto cotto alla brace, parmigiano reggiano, fiordilatte GRANATORE. In uscita: burrata intera, basilico olio EVO.

Calabrese

Pomodoro San Marzano DOP, olive, ciliegino semidry giallo, nduia di spilinga, fiordilatte GRANATORE, salame piccante e fili d'angelo.

Campagnola

Scamorza, patate al forno con buccia, salsiccia, fiordilatte GRANATORE, fili di peperoncino, olio evo

Messinese

Fiordilatte GRANATORE scarola, ciliegino semidry gialli e rossi. Servita con scatoletta di alici del cantabrico.

6 Tentazioni

Scamorza, gorgonzola, fiordilatte GRANATORE, taleggio, pecorino, chips di parmigiano, olio EVO

Allergeni: Frutta a guscio

Funghi e Brace

Fiordilatte GRANATORE, funghi porcini trifolati, prosciutto cotto alla brace, pinoli tostati, olio EVO

Delizia dei Boschi

Scamorza, funghi porcini trifolati, mozzarella di bufala GRANATORE. In uscita: prosciutto crudo, olio EVO

Zuccotta

Vellutata di zucca gialla, fiordilatte il GRANATORE, guanciale, pecorino. In uscita: spolverata di pepe nero, olio EVO.

Favola

Fiordilatte GRANATORE. In uscita: mortadella FAVOLA, burrata intera, granella di pistacchio, olio EVO.

Salmon

Crema di pistacchio, taleggio, zucchine. In uscita: chips di zucchine, salmone marinato e affumicato al legno di faggio, granella di pistacchio, zest di lime.

Gorgo Truffle

Mozzarella di bufala il GRANATORE, gorgonzola. In uscita: culatello e tartufo nero.

Culatello

Pesto di basilico, melanzane bbq, fiordilatte GRANATORE. In uscita: culatello, marmellata di peperoncino, scaglie di parmigiano

Bluette

Crema patata blu francese, fiordilatte il GRANATORE. In uscita: carpaccio di black angus affumicato, chips di patata blu francese e fonduta di parmigiano reggiano.

Cheesecake Oro verde

Cheesecake al pistacchio, con croccante alla mandorla

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

Cheesecake ai Frutti rossi

philadelphia, panna, biscotti digestive, zucchero, salsa ai frutti di bosco

Allergeni: Glutine, Lattosio

Torta di mele

Torta di Mele con Gelato alla Vaniglia

Allergeni: Lattosio, glutine, uovo

Ingredienti: uova farina, burro, zucchero, mele, scorza limone

Semifreddo cioccolato fondente

Semifreddo al cioccolato fondente con panna e croccante al cioccolato

Allergeni: lattosio glutine

Ingredienti: latte, panna, cioccolato fondente, zucchero crumble, cioccolato

Tiramisù di MAMMA FRANCESCA

Preparazione al tavolo

Ingredienti: Caffè Savoiardi Artigianali Uova Zucchero mascarpone

Super Dry - Asahi

Stile Lager, bassa fermentazione, color oro chiaro, 5 gradi.

Agricola Ambrata - Birra Salento

Stile Red Lager, bassa fermentazione, color ambrato chiaro, 6,5 gradi.

Agricola Chiara - Birra Salento

Stile Helles, bassa fermentazione, color oro chiaro, 5 gradi.

Fripa Analcolica - Birra Salento

Stile Session IPA, alta fermentazione, color oro chiaro, 0 gradi.

La Chouffe Blonde

Stile Belgian Pale Ale, birra speziata ad alta fermentazione, colore dorato leggermente torbido, 8 gradi.

Athena

Tequila Cazadores blanco, St. Germain, Bitter Violento, Centrifugato di Mango, Succo lime, Sale, oro

Samurai

Sake, Martini bianco, Bitter bianco Luxardo, Gocce di cocco, Vaporizzata di acqua salata

Su Tela

Pisco Capel, Bitter alle arance, Falernum, Arancia, Bergotto spina santa

Che sei fresco

Wild Turkey bourbon, Bitter delle Sirene, Oleo saccharum al mandarino, Soda alle erbe aromatiche

Calice di Prosecco

Prosecco Zonin Cuvée

Prosecco LX Brut - Sant' Orsola

Glera - Veneto

Luis Saten - Le due Querce

Franciacorta - Lombardia

Bollamatta - Bibi Graetz

Sangiovese, metodo Charmat - Toscana

Brut Rosè - Alain Jomperrie

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Champagne, Francia

Cuvée Prestige 44th ed. - Ca' del Bosco

Franciacorta - Lombardia

Brut Saint-Pétersbourg - Veuve Clicquot

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Champagne, Francia

Ruinart Brut

Champagne - Francia

Ice Imperial - Moet and Chandon

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay - Champagne, Francia

Ruinart Blanc de Blanc

Champagne - Francia

Ruinart Rosé

Champagne - Francia

Dom Perignon Vintage 2010

Champagne - Francia

Cristal - Louis Roederer

Pinor Nero, Chardonnay - Champagne, Francia

Calice di vino bianco

Zahr Frizzante - Totò Navarra

Terre Siciliane IGT - Sicilia

Calomeno - Tenuta San Giovanni

Greco Bianco - Calabria

Costamolino - Argiolas

Vermentino - Sardegna

Trebbiano Spelt Oro - La Valentina

Trebbiano - Abbruzzo

Ribolla Gialla - Bastianich

Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio - St. Michael Eppan

Pinot Grigio - Alto Adige

Etna Bianco - Neri

Carricante, Cataratto - Sicilia

Gewurztraminer - Peter Zemmer

Gewurztraminer - Alto Adige

Grisara - Ceraudo

Pecorello - Calabria

Casamatta Bianco - Bibi Graetz

Vermentino, Trebbiano, Moscato - Toscana

Sauvignon - Livio Felluga

Sauvignon - Friuli Venezia Giulia

Donna Giovanna - Tenuta Iuzzolini

Greco Bianco - Calabria

Bramito - Castello della Sala Antinori

Chardonnay - Umbria

Emotions Minerales - La Chablisienne

Chardonnay - Borgogna, Francia

La Rambarde - Domaine Landrat-Guyollot

Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc, Francia

Tonnerre Blanc - Dominique Gruhier

Chardonnay Bourgogne, Francia

Calice vino Rosato

Prime Albe - Tenute San Giovanni

Nero Calabrese - Calabria

Cerasuolo d' Abruzzo - Tiberio

Cerasuolo - Abbruzzo

Cerasuolo Spelt Oro - La Valentina

Montepulciano - Abbruzzo

Whispering Angel - Caves d'Esclans

Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren - Provence AOC, Francia

Calice di vino rosso

Frappato Freddo - Valle delle Ferle

Frappato - Sicilia

Duca San Felice - Librandi

Gaglioppo - Calabria

Mottarossa - Tenute San Giovanni

Calabrese Nero - Calabria

Etna Rosso - Terre Darrigo

Nerello Mascalese - Sicilia

Megonio - Librandi

Magliocco - Calabria

Teroldego Rotaliano - Cantina Rotaliana

Teroldego - Trentino

Casamatta Rosso - Bibi Graetz

Sangiovese Toscana

Muranera - Tenuta Iuzzolini

Gaglioppo, magliocco, Cabernet Sauvignon, Merlot - Calabria

Cheval des Andes - Terrazzas de lo Andes

Cabernet sauvignon, Malbec, Petit verdot - Argentina